Picture of Ne Yersek Oyuz
154,05 TL Bu alışverişten kazancınız: 40,95 TL
24 Saatte Kargoda

Kitap Hakkında

 Her şey 1986 yılında bir fast food zincirinin Roma'daki meşhur İspanyol Merdivenlerinde bir şube açmasıyla başladı. Bu durumu protesto eden İtalyan şefler, yerel lezzetleri ve geleneksel mutfağı hatırlatmak için İtalyan usulü makarna pişirdiler. Slow Food ismini alan bu hareket, kısa sürede 100'den fazla ülkede 80 binden fazla gönüllüye ulaştı. Midelerimizi ve dolayısıyla zihinlerimizi ele geçiren tek tip beslenme şekline karşı kadim yemek kültürleri ve lokal zenginlikleri önemseyen Slow Food felsefesi dünyanın ilk Gastronomi Üniversitesini kurdu ve halen bu eğitim kurumunda 22 ülkeden 400'den fazla öğrenci öğretim görmektedir. Çiftlikten sofraya öğretisinin temel metinlerinden kabul edilen Ne Yersek Oyuz, Bir 'Slow Food' Manifestosu, küresel gıda terörünün maskesini indirmekle kalmıyor, yakın gelecekteki tohum devriminin de müjdesini veriyor.

Şef, yazar, gıda aktivisti ve restoran işletmecisi Alice Waters, yemek yemenin politik bir eylem olduğunu hatırlatırken, “Yeni Gastronomi”nin şemasını çiziyor: Leziz, temiz ve adil.  

Ürün Özellikleri

  • Kitap Özellikleri
  • Yayınlanma Tarihi
    3 / 2025
  • Yayınlanma Sayısı
    1
  • Sayfa sayısı
    168
  • Ağırlık
    168
  • Boyutlar
    12 x 20
  • Cilt Tipi
    Ciltsiz
  • Kağıt Cinsi
    2. Hamur
  • Yayınlandığı Konum
    Türkiye
  • Cep Boy
    Hayır
  • Barkod
    9786253892159
  • Katkıda Bulunanlar
  • Çevirmen
    Mehmet Gürsel
  • Editör
    Elvan Kaya Sarı
Babil.com